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Norma del Codex para el Aguacate

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Esta Norma se aplica a las variedades comerciales de aguacates obtenidos (por cultivares) de Persea americana Mill. (Syn. Persea gratissima Gaertn), de la familia Lauraceae, que habrán de suministrarse frescos al consumidor, después de su acondicionamiento y envasado. Se excluyen los frutos partenocárpicos y los aguacates destinados a la elaboración industrial.
Contenidos

  • Disposiciones relativas a la calidad
    • Requisitos mínimos
    • Clasificación
  • Disposiciones relativas a la clasificación por calibres
  • Disposiciones relativas a las tolerancias
    • Tolerancias de calidad
    • Tolerancias de calibre
  • Disposiciones relativas a la presentación
    • Homogeneidad
    • Envasado
  • Marcado o etiquetado
    • Envases destinados al consumidor
    • Envases no destinados a la venta al por menor
  • Contaminantes
  • Higiene

 

Autores: 
Codex Alimentarius
Editor: 
Codex Alimentarius
Año: 
2,013