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Estudio de Mercado Aceite de Oliva Virgen - México

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El consumo de aceite de oliva en México representa menos del 1% del consumo nacional de aceites vegetales. Tradicionalmente en la cocina mexicana se utilizan otros aceites entre los que destacan el aceite de girasol, soja, cártamo y nabo que representan más del 90% del consumo nacional.

La producción de Aceite de Oliva en México ha sido tradicionalmente inexistente, aunque ha registrado algunos signos de actividad en los últimos años existiendo productores en la zona de baja California. En cualquier caso, la importación representa todavía la inmensa mayoría del total de Aceite de Oliva consumido en México.

Authors: 
ProChile México
Publisher: 
ProChile
Year: 
2,009